此外,在古埃及贵族的奢华宴会上,还能看到烤全牛、烤鸭、烤鹅、烤鸽、烤猪排、烤鱼、浓汤、杂拌蔬菜、葡萄干、椰枣干、水果拼盘……基本上,日后西餐的各类基本菜色,在古埃及都能找到雏形。
遗憾的是,古埃及人只发明了菜肴,却没发明餐具,穿越者只能像现代印度人一样用手指直接吃饭。等到最早发明的餐具,被波斯人和希腊人带到尼罗河畔的时候,传统意义上的古埃及也已经快要结束了。
而更加遗憾的是,古埃及人发明的这些膳食虽然十分精美,营养方面也称得上很丰富,但因为埃及的风沙太大,在烹饪的时候多多少少都会掉一些砂进去,不管怎么防范也弄不干净。
作为埃及人主食的面包,因为烤制的条件粗糙,更是危害健康的罪魁祸首——从古埃及坟墓提取的面包标本表明,这些面包里面有许多混杂物,包括大量的沙、用来磨面的手磨碎片和仓库的残物……
虽然埃及人成功把烘制面包变成了一种手艺,创制了五十多种不同形状的面包——圆的、立方的、麻花形的、动物形状的……但就是没办法把面包里的砂弄干净。
坚硬的石英砂会磨损埃及人的牙齿釉质层,造成龋齿,继而引起牙神经溃烂。在最严重的情况下,甚至会诱发败血症而导致患者死亡——著名的拉美西斯二世法老,就是因为蛀牙而活活痛死的。
古埃及世界非但食物如此不健康,就连饮水也有问题——众所周知,埃及人喝水全靠尼罗河。上埃及的尼罗河水尚算清澈,适合饮用。但到了三角洲地区的下埃及,尤其是靠近入海口的地方,由于河水的流速大为减缓,河道里就尽是淤泥浊水了。居住在尼罗河三角洲地区的富人,一般会把这些浊水灌进池里慢慢沉淀,然后使用上面的清水,这样勉强还过得去。但穷人却没法如此讲究,只能捏着鼻喝脏水,而当时又没有要把水烧开再喝的概念……结果就是各种肠胃寄生虫病的常年泛滥成灾。
因此,以现代人的娇贵肠胃,恐怕很难适应古埃及的糟糕饮食。
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